Devon Rex Cat

viernes, 26 de febrero de 2016

Cupcakes de limon y champan

Hola !
Hoy ya por fin, he encontrado, un ratito libre, para poder dedicarme a publicar una nueva receta. Tengo el blog un poco olvidado, pero bueno, espero ir encontrando algunos momentos libres, para ir publicando porque se me están acumulando las recetas, je je je.

Estos Cupcakes de limón y champán, es una apuesta segura, porque no son nada pesados ni demasiado dulces, por eso, me he decidido a publicar la receta, que como siempre, espero que os guste, ya que mis cocineros han trabajado mucho en ella.


Vamos a necesitar:

Para el bizcocho:

- 3 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 100 ml. de aceite de girasol
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita y media de levadura
- 50 gr. de maicena
- 150 gr. de harina
- Ralladura de 1 limon

Para el almíbar:

- 100 ml de agua
- 100 gr. de azúcar
- 30 ml. de champán

Para la decoración:

- Nata
- Virutas de chocolate, bolitas, etc... dar rienda a la imaginación






Empezamos:

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180º.
Batimos el aceite con la azúcar, hasta que esten completamente integrados, después vamos incorporando los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añadimos la ralladura del limón .
En un bol tamizamos la harina y la maicena con la levadura.
Incorporamos la mitad de la harina y batimos bien hasta que se incorpore por completo.
Añadimos las leche y seguimos batiendo.
Incorporamos el resto de harina y batimos durante dos minutos.



Rellenamos las cápsulas para cupcakes hasta la mitad aproximadamente.


Y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente.


Mientras preparamos el almíbar:

En cazo ponemos el agua y el azúcar, y lo dejamos hasta que empiece a hervir. Retiramos y añadimos el champán.


Cuando los cupcakes estén horneados, los ponemos en una rejilla y dejamos enfriar.

Cuando ya estén fríos, se los pincha con un palillo alrededor de toda la superficie y pintamos con una brocha empapada en el almíbar.


Por ultimo montamos la nata y decoramos. 


Ya tenemos listos, nuestros cupcakes, 


Bueno, mi cocinero Gonzo, os propone una reflexión, espera vuestras opiniones, ya que Obi y Padme, no están en la labor de opinar....

Un saludo y espero que os guste la receta

Hasta pronto (o eso espero), miauitosss